日本の「おもてなし」を世界へ!
人とのつながりを何よりも大切にする福田様にお話を伺いました。

「ビックになる!!」という想いを高校生の時から持ち続け、行動し続けている福田様の過去・現在・未来に迫りました。

社長プロフィール

熊本県の専門学校を卒業後、サービススキルを極めるために上京。六本木にある一流ホテルに就職し、日本料理専門店を担当。その後、東京・マレーシアで日本食レストランの立ち上げ事業に携わる。現在は、飲食コンサルティングを中心に、CA CRUZ SDN BHDのManaging Director としてマレーシア・クアラルンプールで勤務。

人生のミッション・目標を教えてください。

ビックになる!!
中学生の時から特に理由なく漠然とビックな人間になりたいと思い続けています(笑)。時々によってビックな人間の定義、達成するためのアプローチ方法は変わってきています。そんな中、変わらずに大切にしている事が、人と人のつながりを大切にする事です。落ち込んだり、困ったりした時はすぐ人に相談しています。自分が人を大切にしているからこそ、自分も大切にしてもらえると思っています。

なぜ人とのつながりを大事にするのですか?

今までの人生、多くの人に支えられてきたからです。マレーシアにくるきっかけを与えてくれたのも人でした。マレーシアに来る前までは、知人の紹介で東京駅のレストランで働いていました。当時、マレーシアで日本食レストランを立ち上げるために、日本のサービスを学びにきた人のお世話をしていました。その人に「福田さんも一緒にマレーシアにきて現地の人たちに、日本のおもてなしを教えてくれないか」と声をかけていただいたのがきっかけです。また、今の職も知人の紹介です。ちょうどマレーシアに店舗を置こうと考えていた社長から「マレーシアの責任者としてやってくれないか」と声をかけてもらいました。このように今までの人生、本当に人に恵まれてきたため、人との繋がりを大事にしています。

現在やっていることを教えてください。

前職ではマレーシアでの飲食店の立ち上げや経営に携わっていました。その経験を活かして、現在はCAグループ飲食事業部が経営する本格しゃぶしゃぶ店「御こし」の運営と、飲食経営者さまの海外出店サポートを行っています。


「御こし」はどんなお店なのですか?
「御こし」は近隣在住のファミリーをターゲットに、しゃぶしゃぶ食べ放題をはじめ、寿司、日本料理をビュッフェスタイルで提供するお店です。

過去一番大変だった事だった事を教えてください。

マレーシアに来る前が一番人生で悩んでいた時期です。初めに就職したホテルを辞めて、再就職先を探している時は自分が何をしたいのか定まっておらず、不安でいっぱいでした。当時「本当にこの仕事が向いているのか」「もう少し違う仕事が私にはあるのではないか」と悩み、様々な業種の会社を受けてみましたが、「やってみたいな」くらいの気持ちしかなく、すぐに見抜かれてしまいどこにも受かりませんでした。自分に確固たる芯がなく「これからの人生どうしよう」と途方に暮れていた時、最初の会社の先輩方や前職の同僚にたくさんのアドバイスをいただきました。その中で、私は人を笑顔にする事が好きだと再確認し、おもてなしやサービスで生きていこうと決心する事ができました。

今後の目標を教えてください。

会社として、個人としての目標が1つずつあります。会社としては、今後御こしをマレーシア国内、延いてはアジアエリアでの店舗展開を目指すとともに、日本からマレーシアに出店を希望する企業や飲食店舗の出店支援コンサルティングや内装工事業務への事業拡大を目指しています。個人としては、本を出したいです。まだ、どんな内容の本を出すかも決めていませんが、人との付き合い方や私の人生について書いていきたいと思っています。私はいつも小さな目標を立て、それを周りに言う事で逃げ場を無くし、実際に目標を実現してきました。

学生へのメッセージをお願いします。

是非、インターンシップに来て欲しいです。インターンでは仕事内容も大事ですが、誰と働くかが最も重要だと思っています。弊社のインターンシップ生には実際に私と一緒に住んでもらっています。私がどういう考え方で、どんな人なのか、細かな所作から学んでいってほしいです。仕事内容については、コンサル業務かレストラン業務か本人の意向を汲み決めたいと思っています。

バイブルの本を教えてください。

リッツ・カールトンで学んだ仕事で一番大事な事
「心が仕事を行う上で一番大事」という本です。高校二年生の時にたまたま読んだのをきっかけに、おもてなし・サービスの世界にのめりこんでいきました。今の私のベースになっている本です。サービスの仕事に興味がある人は是非、読んでみてください。

企業紹介

  • 企業名
  • CA CRUZ SDN BHD

  • 設立年
  • 2017年

  • 社員数
  • 11人
  • マレーシア

  • 都市
  • クアラルンプール

  • 社員の国籍比率
  • 外国人7割ローカル2割日本人1割

  • 使用言語の割合
  • 英語90%

  • 手当
  • 住宅提供 まかない付

  • インターンシップ期間
  • 1ヶ月から6ヶ月

  • インターンシップ日数、時間
  • 本人と相談の上決定

事業内容

弊社は若い人材ばかりで活動している会社です。
マレーシアにて飲食店の経営と海外進出のお手伝いのお仕事をしております。
会社のためにアイデアややりたい事があればインターンでも仕事を任せる事もあり、直接経営に携わる事も出来ます。もし、興味がある方は一度お問い合わせ下さい。

インターン生のお仕事は、本人と話し合い、決めたいと思っています。

求める人物像

素直に聞き入れ努力できる方

会社の連絡先